刘 媛

在宁夏贺兰山东麓的葡萄园中，贺东庄园凭借其深厚的产业积淀、创新的科技应用与国际化视野，赋予了这里的葡萄最饱满的生命力。作为贺兰山东麓产区的首批列级二级酒庄、国家4A级旅游景区，自2015年起，在国际五大赛事中荣获100多枚金奖。近日，记者深入探访贺东酒庄这座国家4A级旅游景区，探寻其背后的发展秘诀。

贺东庄园的故事，与庄主龚杰的转型之路密不可分，这一切始于一次偶然的机遇。2010年，龚杰在内蒙古从事煤炭贸易时，偶然品尝到宁夏葡萄酒，萌生了打造中国高品质葡萄酒的念头。尽管对酿酒一无所知，但他凭借敏锐的商业嗅觉，于2010年12月2日果断收购了贺东庄园。

收购初期，庄园面临的困境远超预期。龚杰回忆：“当时是冬天，葡萄埋在土里，开春挖出来才发现60%的葡萄藤因管理不当被冻死。”面对巨额损失，他咬紧牙关坚持下来，为此，2011年，龚杰进入清华大学EMBA学习，课堂上老师的一句话却让他豁然开朗：“专业的事要交给专业的人。”

从此，贺东庄园踏上了科技兴酒的道路。他组建了一支专业化的技术团队，从法国引进酿酒师，与中国农业专家李玉鼎合作，逐步构建起科学的管理体系。重新规划种植方案，引入法国优质葡萄品种，并构建贯穿种植、酿造、营销的数字化体系。园区内7个气象站实时监测环境数据，精准调控土壤与灌溉；保留野生植被，形成生物多样性生态链，实现有机富硒种植。与法国诺门公司合作研发的低温发酵技术，更是将酿造温度降至10摄氏度，延长发酵周期至一个月以上，最大限度地保留了酒体的芳香物质。

贺东庄园另一大竞争优势，在于其拥有的225株百年老藤。这些老藤原是西北煤机一厂农场的遗存，2010年被收购后加以精心保护，如今已成为石嘴山市的文物保护单位。老藤结出的葡萄，味道馥郁，层次丰富，为贺东葡萄酒赋予了独特的风土特征。龚杰坚持用老藤葡萄酿造高端酒款，将其命名为“藤”系列，象征着经得起时间考验的品质。

通过有机种植、数字化管理等创新实践，贺东酒庄于2015年斩获多项国际大奖，跻身中国葡萄酒品牌前十、全球百强酒庄行列。在国际葡萄酒大赛中，贺东酒庄的根系列、窖藏系列、北纬38°系列等屡获大金奖，口感与品质均获国际认可。

在宁夏葡萄产业政策的支持下，贺东庄园率先实现了一二三产业的深度融合，成为贺兰山东麓首个国家级农高企。酒庄推动区域葡萄种植标准化，通过科技创新提升酿造效率与品质，拥有多项专利技术，并在全国一线城市布局12家体验店，直面终端客户需求。

如今，贺东庄园已藤蔓千顷，葡萄飘香，产品已远销法国、美国等国家，成为宁夏产区走向世界的名片，还推出“酒庄+文旅”融合项目，将葡萄园、生态教育与康养旅游相结合，拓展产业边界。贺东酒庄将积极布局医疗康养领域，探索低度健康饮品研发。“随着数字化管理与大健康产业的深化，这是我们未来十年的核心战略。贺东酒庄正以百年老藤为根基、科技为引擎，一步步实现酒庄的‘紫色梦想’。”龚杰说。