本报讯（记者 梁 静） 5月28日，以“生态利通 牛乳飘香——共筑美食新地标”为主题的2025吴忠全国生态牛乳美食烹饪邀请赛在利通区启幕，全国生态食材评定中心领导及裁判，区内外乳制品生产企业与餐饮企业代表齐聚一堂，见证一场美食与产业交融的盛会。

利通区位于“黄金奶源带”，依托得天独厚的地理环境和资源禀赋，培育奶牛规模养殖场103家，奶牛存栏近22万头，年产鲜奶100万吨，是伊利、蒙牛、新希望等17家知名乳企的高端优质奶源基地，日处理鲜奶能力7100吨，享有“奶牛的天堂”“乳业的福地”之美誉，先后荣获“国家农产品质量安全县”“国家现代农业产业示范区”等荣誉称号。

活动现场为利通区颁发“中国生态牛乳名城”生态区域公用品牌牌匾，为“吴忠早茶现代产业学院”揭牌，吴忠民族美食广场餐饮有限公司、香丁丁等6家餐饮店被授予“吴忠早茶现代产业学院产学研实践基地”称号，宁夏昊恺农牧发展有限公司荣获“中国生态奶牛养殖品牌企业”称号，吴忠早茶产业学院分别与兰州资源环境职业技术大学、兰州职业技术大学兰州牛肉拉面产业学院签订吴忠早茶现代产业学院共建合作协议。

本次赛事邀请了来自全国餐饮企业、烹饪职业院校的50名烹饪名厨汇聚利通，赛事以利通生态牛乳为主料或辅料，设置热菜、冷菜、面点、汤羹、甜品5个赛项，参赛选手需在90分钟内独立完成两道菜品，赛场上，选手们争“鲜”斗“宴”、各展厨艺，让更多人看到了利通区生态牛乳产业蕴藏的无限潜力和广阔前景。