本报讯（记者 王 茜） 近日，记者获悉，为保障在校学生用餐的质量安全与营养健康，银川市市场监督管理局以《学生餐营养指南（WS/T554—2017）》为主要依据，结合本地饮食习惯，为试点学校提供《学生餐带量食谱参考模板》，鼓励有条件的学校聘请专业人员结合实际，科学制定学生餐带量食谱，有力推动学生餐品种“多样化”，营养“全面化”。

据了解，银川市市场监督管理局鼓励学校食堂学生餐带量食谱列出每道菜的名称，主要食材用量（以克为单位标注食材可食部分生重），预估价格等内容，让学生吃到的食物分量“精细化”，营养成分“可量化”。依据个人喜好选择营养可口的食物同时，根据不同分量参考，有效避免了剩菜剩饭导致的餐饮浪费。学校根据带量食谱核算成本，合理确定供餐价格和标准，一律实行明码标价，学生餐费明显低于社会同类餐饮价格。进一步规范了食材采购及管理，实现食材新鲜、来源可溯，加工制作适量适当、浪费减少，保证了学生餐质量更好、价格更优。学校食堂就餐区醒目位置公示带量食谱，通过微信群等方式向校园膳食监督家长委员会公示，畅通信息沟通渠道，便于学生和家长监督。学校设置意见建议反馈台账，及时收集处理学生意见建议，督促学校不断提升学校食品安全管理水平。

银川市市场监督管理局将结合实际，持续优化完善学生餐带量食谱试点推行工作，全面提升学校食品安全水平，切实保障学生“吃饱”更“吃好”。