本报记者 单 瑞

近日，自治区政协通过宁夏政协数字智能化平台提交《关于推进奶公牛发展》的社情民意信息，宁夏12345政务服务便民热线将此件转办至承办单位。自治区农业农村厅高度重视，在规定时间内办理并反馈办理情况。

奶公牛作为奶牛养殖的副产物，在肉牛生产中占了很大比例，可极大程度替代传统肉牛饲养模式。自治区政协调研组在相关调研中了解到，自2020年，通过引进利垦牧业、瑞丰源等优质乳企，平罗县依托奶产业发展，奶公牛饲养已经成为地域优势，年饲养量在2万头左右，奶公牛占肉牛屠宰市场比例逐渐趋于稳定。

调研组表示，如今，奶公牛育肥已成为肉牛行业发展新的助推器，但目前仍存在肉牛养殖企业缺乏对奶公牛育肥的认识，以传统品种饲养为主，传统肉牛养殖场因急于求成与对荷斯坦奶公牛的认知误区，导致奶公牛育肥至650公斤便急于被屠宰，650公斤左右仅为其饱和体重的70%左右，从而导致了出栏膘情不佳及出肉率低等品种缺陷。养殖专业技术人员短缺，饲养人员理论和专业水平不高，大多奶公牛规模养殖企业难以做到疾病预防。区域品牌创建意识不强，在宣传与带动能力上，政府作用发挥不够，创建区域品牌需要投入资金宣传，养殖企业普遍不能负担此项经营支出。

自治区政协调研组建议，加大培训力度，培育产业发展，通过定期开展培训课程，增强对奶公牛饲养与育肥认识，组织奶公牛养殖企业开展定期观摩交流，探讨养殖技术，节约养殖成本，增加养殖效益。对接龙头企业进行合作，打造奶公牛育肥试验基地。强化政府引导，培育特色牛源地，相关部门加强对奶牛场与奶公牛饲养基地的协调沟通，保证奶公牛牛源质量稳定，价格不高于市场价。培育平罗肉牛新名片，辐射带动周边市县。加强职业教育，培育专业人才，在平罗职业教育中心开设动物营养、动物医学等课程。招聘专业技术人才担任讲师，县域内大型牧业兽医主管与相关奶牛技术人员担任定期特邀讲师，在校生定期到大型牧业进行学习实践与实操，培育一批懂理论，实践过硬的养殖业后备力量。

肉牛产业、牛奶产业是自治区“六特”产业之一，自治区农业农村厅高度重视，将奶公牛商品化育肥作为牛肉生产的有效补充，鼓励引黄灌区依托奶牛优势资源发展奶公牛规模化育肥，在平罗、利通、灵武、永宁、沙坡头等县（区）奶牛养殖基地，培育了宁夏农垦、犇诚、乐牧高仁、同心农业、壹泰牧业等年育肥出栏奶公牛2000头以上的规模化标准化育肥场，全区年存栏育肥奶公牛约5万头，对促进“乳+肉”融合发展起到了积极作用。

针对社情民意信息所反映的问题，自治区农业农村厅组织区内外科研、技术推广团队实施农业关键技术研究示范、重点研发计划等项目，以规模养殖场为重点，开展奶公牛高效育肥、日粮配方调配、优质肉牛生产、豆粕减量替代等关键技术研究与示范，解决技术制约。实施节本增效科技示范，全面推广犊牛培育、奶公犊直线育肥、全混合日粮饲养等节本增效技术，提高奶公牛养殖技术水平。今年，组织开展“院士专家宁夏行”“肉牛产业发展大会”等活动，邀请国内行业通过入场培训、专题讲座、座谈交流等，加强绿色低碳肉牛养殖、肉牛饲料效率提升、非常规饲料资源利用等技术培训，提高养殖场户技术水平，促进养殖降本增效。

在加强职业教育及培育专业人才方面，全区共有9所职业技术院校全部开设畜牧兽医、动物防疫与检疫、畜禽生产技术等肉牛产业相关专业，在校师生规模近4000人，为产业发展提供了科研和技术人才保障。支持海原县、农垦集团联合科研院校、技术推广部门共建西海固高端牛产业研究院、宁夏肉牛产业学院等平台，与我区融侨丰霖、海原肉牛集团、大山牛农牧等大型养殖企业合作开展人才培养、培训，为提升企业生产水平，加快高素质农民培养提供技术支撑。

自治区农业农村厅将聚焦特色产业高质量发展，支持相关县（区）依托奶业优质资源，创新发展模式，完善产业化经营机制，促进产学研用合作，加强人才队伍建设，推动奶牛肉牛产业融合发展。