本报讯（记者 梁 静） 为加强吴忠市残疾人服务机构食品安全管理，日前，吴忠市残联上下联动，对全市残疾人服务机构食品安全工作开展“拉网式”督导检查。

督导检查中，吴忠市残联绷紧食品生产“安全弦”，督促残疾人服务机构严格按照“日管控、周排查、月调度”工作制度，落实残疾人服务机构安全生产主体责任，确保工作有人抓、有人干、能落实。按照“一机构一方案”持续深化专项监督、建立自查报告制度，建立整改清单，完善风险清单、措施清单和责任清单，建立健全食品安全风险信息交流和预警机制，实现食品生产环节安全“采购渠道可溯源、加工食用环节可追踪、安全风险可管控”，真正守护残疾人服务机构“舌尖上的安全”。

检查中，吴忠市残联主要采取查看资料、自查检查和规范指导相结合的方式进行。重点检查残疾人服务机构食堂证照等资质是否齐全、食堂功能空间布局是否合理、餐饮设施设备运转是否正常、食品原料采购验收、索证索票、加工制作、贮存、餐具消毒、食品留样等制度是否有效落实、食品安全事故应急预案是否及时进行完善、食品安全“两个责任”是否落实到位等内容。

针对残疾人服务机构食品安全方面存在的索证索票不齐全、食材贮存不够规范等方面的隐患和问题，吴忠市残联提出了具体整改要求。各县（市、区）残联切实扛起主体责任，深入辖区残疾人服务机构，严格落实食品安全制度，及时消除食品安全隐患。同时还对反食品浪费及安全生产等相关知识进行普及和宣传，督促各机构负责人务必筑牢食品安全防线，保证特殊群体用餐安全。

此次督导检查共检查残疾人康复和托养机构7家，发现问题12处，督促整改12处，努力做到早预警、早排查、早处置，全力把残疾人服务机构食品生产安全风险隐患消除在萌芽状态。