本报记者 郝 婧

农村家宴是村民交往宴饮的一种方式。随着农村居民生活水平的提高，农村家宴呈次数增多、规模增大的趋势。保障这一用餐群体的食品安全，是关系到广大人民群众身体健康和生命安全的大事。

近日，民建宁夏区委会通过宁夏“互联网+政协”平台提交《关于进一步加强农村家宴监管的建议》社情民意信息，宁夏12345政务服务便民热线将此件转办至宁夏市场监督管理厅。宁夏市场监督管理厅高度重视，主要领导安排部署，在规定时间内办理并向提案人反馈办理情况。

“前期调研我们了解到，农村家宴食品存在诸多安全隐患，如加工场所条件简陋、家宴厨师整体素质不高、操作流程欠规范、食材采购索证不到位、餐厨垃圾未有效处理、监管力量不足等。”民建宁夏区委会相关负责人告诉记者，由于农村自办宴席属非食品生产经营活动，没有固定的就餐场所，不在《餐饮服务许可证》受理范围，作为卫生监督盲区，监管缺乏相应的法律依据，仅靠村镇综合检查、说服教育无法达到有效监督管理。

“加大农村自办家宴管理工作力度、加大对农村自办家宴预防食物中毒事故的防控工作、加强农村‘土厨师’食品卫生安全知识培训、加强全民食品安全宣传……”民建宁夏区委会建议，针对农村聚餐活动的特殊性，结合本地实际完善农村家宴管理有关地方性规章和制度，对农村群体性聚餐在申报、日常监督和业务指导等管理工作方面进行明确的规定和要求，通过制定出台切实可行的办法和措施，使农村聚餐活动的管理工作有法可依、有章可循。

“针对这篇社情民意信息中的建议，我们认真学习研究。”自治区市场监督管理厅相关负责人介绍，近年来市场监管部门依据食品安全法、食品经营许可和备案管理办法等法律规章，持续加强对农村集体聚餐活动的监管力度，有效防范农村集体聚餐风险。

为消除农村家宴食品安全风险隐患，我区全面实施风险清单管理制度，以农村学校食堂、农村家庭集体聚餐等高风险业态为重点业态，分乡镇、分环节建立农村食品安全风险隐患问题清单和解决措施清单，列出风险管理台账，明确整治目标、整改时限，确保农村食品安全的突出问题和潜在风险得到有效解决。加大对餐饮服务提供者的执法检查力度，以承办团圆饭、年夜饭、婚宴等餐饮服务提供者为重点对象，对原料采购和贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、备餐及食品配送等进行重点监督检查，对检查中存在食品安全隐患的餐饮单位，要立查立改。加强对农村婚丧嫁娶集体聚餐的节日巡查，鼓励宴席举办者聘请有资质的餐饮服务提供者承办宴席，承办厨师要经过培训，严格按照体检要求自觉进行体检，对体检不合格的严禁从事直接入口食品加工制作。

自治区市场监管部门将继续通过落实备案登记制度、农村家宴申报制度、加强食品安全宣传教育、做好突发事件应急处置等举措，努力让农村家宴成为“放心宴”。