张世瑞

尽管已掌握了核心技术，也生产出了合格产品，但枸杞原汁还算不上是“真金白银”。产品的销路在哪里，客户又在何方？王自贵心急如焚，一筹莫展。他利用外出开会学习、商务洽谈等时机，几乎逢人就谈，见人就讲，四处推介，到处游说，精彩程度，堪比电影。常言说酒好不怕巷子深。随着宁夏枸杞出口市场的拓展，对外知名度也在提升，中宁枸杞所特有的养生、保健功能也引起越来越多人的关注。早在20世纪90年代中期，专门从事保健品开发研究的美国Berryyang公司，就对宁夏枸杞表现出了浓厚兴趣。其下属的亚洲科技研发中心技术专家赵女士原籍浙江，其父从20世纪50年代起就在中科院中卫沙坡头治沙研究所工作。在赵女士年幼的时候，每逢过年、过节、探亲、休假，其父都要带一些宁夏枸杞、红枣等回家，因此赵女士对宁夏枸杞有模糊印象。为了深入了解宁夏枸杞的功用价值，赵女士在用枸杞干果泡水打汁后开展研究，同时委托后来入职的同事小王搜寻道地原产的宁夏枸杞汁。小王是时任宁夏区计委总工王一鸣的女儿，她又通过其父打听枸杞汁的信息。2000年底的一天，王一鸣辗转找到正在银川开会的潘泰安老师，希望向美国Berryyang公司提供枸杞汁小样。潘泰安将这一消息转告王自贵后，他立即安排人按每袋1公斤、每次3袋至5袋的标准，前后分3次向美国Berryyang公司提供了枸杞原汁小样。2001年2月至3月，美国Berryyang公司又向杞乡公司索要大样。王自贵和袁树勇经过上网浏览查询，采用当时最先进的苹果汁包装技术，选用无菌铝箔包装袋为内袋，以瓦楞纸箱为外包装，向外寄送了3袋20公斤装的大样，然后耐心地等待对方回音。同时，杞乡公司紧锣密鼓准备资料，向宁夏出入境检验检疫局提交了出口食品企业卫生注册申请，并如愿获得卫生注册证书。2001年8月7日，美国Berryyang公司通过传真发来10吨枸杞原汁订单，王自贵高兴得两天没睡觉，带领12名工人夜以继日加班生产。在第一单货物准备报请商检时，客户又传来30吨订单。待第一单订货刚刚发出去，第二单货物还没加工出来，客户又传来150吨的订单。这一年一直忙到11月5日生产结束，共计生产常温保鲜枸杞原汁103吨，通过宁夏圣雪绒公司代理，全部出口美国市场共创汇46万美金。这是宁夏枸杞深加工产品有史以来第一次走向国际市场，标志着深加工产品的研发生产获得了国际市场认可，宁夏枸杞从此告别只能出口干果的历史，在通往国际化的道路上取得了里程碑意义的突破。此后不久，时任自治区党委书记毛如柏、自治区政府副主席陈进玉等领导亲临公司视察并给予高度评价。

历经起步时的种种挫折，终于赢来源源不断的订单。2003年，美国客户又发来电子邮件询问能否生产枸杞浓缩汁，以便减少包装、运输、仓储等成本。杞乡公司很快制定出生产技术方案，从浙江温州购来真空浓缩设备，成功研究生产出枸杞浓缩汁产品，率先起草了枸杞浓缩汁企业标准，并在当年将38吨枸杞浓缩汁打入美国市场。2005年杞乡公司申报的《枸杞浓缩汁生产工艺研究》项目，通过宁夏回族自治区科技成果鉴定，并获得自治区人民政府科技进步三等奖。2013年，应国外气体饮料生产商和宁夏厚生记公司功能饮料生产需求，针对枸杞原汁中含有果肉的问题，杞乡公司选择高速离心法和冷析沉降等相结合的工艺，经过两年的研究试验，研发出了客户满意的枸杞清汁产品，率先起草了枸杞清汁企业标准，2015年该项目通过自治区科技成果鉴定，并从当年开始出口。自2001年至今，杞乡公司累计生产出口枸杞原汁、枸杞浓缩汁、枸杞清汁以及衍生产品枸杞鲜果粉1万多吨，产品远销美国、英国、法国、德国、日本、韩国、瑞士、加拿大、意大利、澳大利亚等18个国家和地区，产品出口率达70%以上，创汇3000多万美元。在杞乡公司的示范和带动下，宁夏红枸杞商贸、早康、华宝、全通等多家企业也在生产出口枸杞汁及系列产品，每年国内外市场枸杞汁销量达到2000多吨，实现销售额5000多万元，成为仅次于枸杞酒的第二大类深加工产品，为助推宁夏枸杞产业持续健康发展发挥着不可或缺的作用。

（作者系中宁县政协教科文卫体委员会主任）