本报讯 近日，宁夏首届“百村千碗·乡村美食大赛”固原站在原州区彭堡镇吴磨村柳林庄园举办，固原市各县（区）21个团队参加比赛。经过精心烹饪，43道各具特色的家乡美食呈现在评委和游客面前，为大家献上一场视觉与味觉的盛宴。

活动现场，选手为比赛做足准备，柴火鸡、东山十大碗、十三花、五香暖锅等美食色香味俱全，令人垂涎欲滴。比赛立足本地特色，对固原美食文化进行深度挖掘，评委根据参赛菜品的烹饪方法、摆盘和口感等综合打分。“参赛选手精心挑选食材，菜品口感丰富、接地气，吃着也特别香。”评委汪东升点评。

据了解，美食大赛以“浪宁夏 品味道 促消费”为主题，将从全区46个“全国乡村旅游重点村镇”和部分特色旅游村、乡村旅游示范点评选推出100道具有地区代表性和独特性的宁夏乡村特色美食名菜，评选50名乡村名厨、10家乡村美食特色店，推介发布《乡村美食指南》及乡村美食手绘地图、乡村特色美食旅游线路。通过前期调研，以线上征集、线下评选的方式，评选出20道乡村特色美食、10位乡村名厨和2家乡村美食特色店，并会收录于宁夏《乡村美食指南》手册。

（马 军）