张 嵩

提起宁夏的名优特产，人们的脑海里就会浮现出枸杞，不论是区内还是区外，人们似乎对枸杞都是异口同声地赞美，情有独钟的爱恋。的确如此，枸杞圆润饱满的颗粒，香甜可口的滋味，丰富的营养，神奇的功效，一经接触，便会永久地定格成为人们“火红”的记忆，不再会褪去它的美丽原色。显然枸杞已成为宁夏山川亮丽而火热的一个代名词而声名远播。千百年来，宁夏这块热土承载了太多关于枸杞的文化，时至今日，用蔚为大观来形容一点也不为过。泱泱中华，地域辽阔；植物种类，多不胜数。种植枸杞者黄河两岸、天南地北皆有之，为何只有宁夏享有盛誉，独步天下。古往今来，描写枸杞的诗作层出不穷，作者不乏诗圣词豪，而宁夏自可以引用却底气十足，这是为何？就是因为产于宁夏的枸杞最为优良，值得骄傲和赞颂。在《宁夏历代诗词集》里就选有一首《枸杞》的诗，其作者是北宋文坛巨擘苏轼，诗曰：

神药不自闭，罗生满山泽。

日有牛羊忧，岁有野火厄。

越俗不好事，过眼等茨棘。

青荑春自长，绛珠烂莫摘。

短篱护新植，紫笋生卧节。

根茎与花实，收拾无弃物。

大将玄吾鬓，小则饷我客。

似闻朱明洞，中有千岁质。

灵庞或夜吠，可见不可索。

仙人倘许我，借杖扶衰疾。

在苏轼的笔下，枸杞漫山遍野，牛羊可食，野火焚烧，自生自灭，人们似乎也不太重视。但在苏轼看来，枸杞却是一种神药，长期服用能使人神清气爽，白发变黑，还是馈赠亲朋好友的佳品。同时他在诗中联想到了罗浮山里的朱明洞，那里有生长千年的枸杞，更有仙犬看守，不能轻易得到，其实也是渲染了枸杞的保健作用。最后他发出了充满希冀的由衷感叹，如果神仙能够允许我得到这洞中珍贵的枸杞，我将借用枸杞的神力消除衰老和病症。诗对枸杞的别样赞美令人折服。苏轼写的枸杞诗除了上面这首外，另外还有四首，分别是《周教授索枸杞因以诗赠录呈广倅萧大夫》《次韵正辅同游白水山》《以黄子木柱杖为子由生日之寿》《显圣寺庭枸杞》。历史上描写枸杞的诗确实不少，但多次涉及相同内容的却并不多，由此可见苏轼对枸杞的钟爱，也说明诗人很懂得养生。历史上，关于枸杞的诗作很多，如：杜甫的《恶树》、白居易的《和郭使君题枸杞》、刘禹锡的《楚州开元寺北院枸杞临井繁茂可观，群贤赋诗》、孟郊的《井上枸杞架》、皎然的《湛处士枸杞架歌》、蒲寿宬的《枸杞井》、黄庭坚的《显圣寺庭枸杞》、洪咨夔的《龟胜寺枸杞大如椽陈日华发其根而枯堂犹以地》、陈棣的《食枸杞菊》、杨万里的《尝枸杞》、赵蕃的《食枸杞》等，多不胜数。《宁夏历代诗词集》独选苏轼的《枸杞》诗，是因为苏轼是一位地道的美食兼养生专家，他虽饱经磨难，却生性豁达，他独创的美食，就有东坡酒、东坡饼、东坡羹、东坡肉等好多种，他描写养生药用的诗词也有十多首，内容不仅生动有趣，而且影响深远。宁夏是枸杞的最佳种植之地，引用美好的诗作宣传枸杞的魅力自是题中应有之义，显然枸杞不仅仅是一种食材药材，它已经上升到富有文化内涵的更高层面。

据《枸杞通史》记载：“最早有文字记载枸杞的是殷商甲骨文，中国的《山海经》和《诗经》均有记载。栽培枸杞最早起源于中国。”表明我国在商代时就已经种植枸杞。《诗经》更是有多达十篇作品涉及枸杞。如《小雅·北山》：“陟彼北山，言采其枸。”《郑风·将仲子》：“将仲子兮，无逾我里，无折我树杞。”《大雅·生民》：“诞降嘉种，维秬维秠，维穈维芑。”《大雅·文王有声》：“丰水有芑，武王岂不仕？”枸杞自野生到家种经历了一个漫长的过程，而宁夏境内枸杞的引种栽培也已超过千年的历史。由于宁夏平原土壤肥沃，排灌方便，日照充足，土地稍微带有一些碱性，适合枸杞种植且果实品质优良，药用价值颇高。清代乾隆《中卫县志》记载：“宁安一带，家种杞园。各省入药甘枸杞，皆宁产也。”历史上宁夏地方志书对枸杞的记述很多并称颂有加。清乾隆二十年（1755）编撰的宁夏《银川小志》载：“枸杞，宁安堡产者极佳，红大肉厚，家家种植。”清道光年间曾任中卫知县的黄恩锡更是挥毫作诗，赞美枸杞曰：“六月杞园树树红，宁安药果擅寰中。千钱一斗矜时价，绝胜腴田岁早丰。”成书于清光绪三十三年（1907）的盐池县旧志书《花马池志迹》也说：“枸杞，刺如枸之刺，茎如杞之条，故名。子色红润。根名地骨皮。宁安堡产者佳。”宁安堡是今宁夏中宁县的旧称。“世界枸杞看中国，中国枸杞看宁夏”。如今，经过多年以来的精心选种、科学培育，宁夏山川枸杞种植面积超过了100万亩，干果总产量达到20万吨，已经形成以中宁为核心、清水河流域和银川北部为两翼的“一核二带”枸杞产业发展新格局。感叹诗与远方，前景十分广阔。

源远流长的枸杞引种、选育、栽培历史，成就了宁夏独特的枸杞文化。它的食用药用保健功效为人们所广泛接受，不仅古代的诗词歌赋、现在的影视文章也都处处闪现着枸杞的身影，它滋润了人们的身心，也融入了人们的生活；它讲述着宁夏的故事，也把历史的辉煌介绍给了未来。身姿艳丽而又红润的枸杞，有大文豪苏轼吟诗千年做注，天下必将为之倾心！