本报记者 毕 竞

进入10月，天气渐凉，贺兰优源润泽牧业有限公司（原贺兰中地生态牧场有限公司）的挤奶大厅里，100多头荷斯坦奶牛“热火”地围在2台重型转盘式挤奶机上，几分钟后，转盘将完成“任务”的奶牛运送至出口，新一波奶牛又陆续上岗。

贺兰优源润泽牧业有限公司副总经理杜爱杰介绍，作为贺兰县奶产业龙头企业，公司配备有数百米长的标准化棚舍、自走式全混合日粮搅拌车等先进设施。标准化、自动化、智能化仅仅是现代牧场的标配，如何育种优质奶牛才是奶产业强劲发展的关键。

2018年以前，贺兰中地生态牧场有限公司便已意识到奶牛良种繁育的重要性，然而，高昂的研发资金和漫长的研发周期令企业望而却步。经了解，一枚优质奶牛胚胎的培育成本大概在2000元以上，而且奶牛从受孕到产犊，从牛犊到产奶，整个过程需要3年左右。奶牛品种培育周期长，成果多年才能显现，对企业来说很难下决心冒这个风险。

为解决产业发展瓶颈，2018年，贺兰县出台政策支持建立畜禽良种繁育场和品种质量检测中心，着力打造全国重要的良种奶牛繁育基地。当年，贺兰中地生态牧场有限公司便得到了每枚胚胎500元的政府补贴，与贺兰县政府签订了1435枚的优质胚胎培育订单，从此，培育优质胚胎成为政企共建的合作项目。

在政策支持下，贺兰县奶产业优质性控冻精技术逐步推广。经过几年发展，贺兰县所有牧场采用的性控冻精均为国际排名靠前的优质验证种公牛冻精或优质基因组公牛，使后代在遗传品质上取得了突破。如今，贺兰县奶牛良种覆盖率达到100%，生鲜乳平均乳脂率达3.9%、乳蛋白率达3.3%，生鲜乳抽检合格率连续11年保持100%。

“贺兰县奶产业发展虽然具备一定基础，然而，依然存在生产成本高、养殖场和乳制品加工企业利益联结不够紧密等诸多问题。”贺兰县农业农村局局长丁书涛说，加快优化产业布局已然成为奶业振兴的大事，只有持续推进产业布局区域化、生产标准化、经营规模化，才能让奶产业高质量发展的基础更加稳固、势头更加强劲。

在自治区第十三次党代会精神指引下，《贺兰县牛奶产业高质量发展实施方案（2023-2027年）》出炉，七大项重点任务、八项细则在农业农村局牵头下，由贺兰县发改局、商务和投资促进局、自然资源局、财政局、科技局、市场监管局、工业园区管委会等十几家部门共同落实。其中，宁夏塞尚牧业乡村振兴数字化智能生态观光牧场项目成为促进贺兰奶业扩量提质增效任务的重中之重。

“以村集体为股东，农民买牛集中托养，这个牧场建成后会带动周边3个村的820余户农民创收，户均年收入增加1万元。”9月初，在宁夏塞尚牧业乡村振兴数字化智能生态观光牧场项目开工仪式上，宁夏塞尚乳业有限公司董事长闫建国充满信心地说。“作为2022年贺兰县振兴奶产业重点项目，该牧场采用5G技术，全程数字化。同时采用机器人挤奶，不仅能延长牛的寿命，且每天单产能增加2公斤左右。牛的粪便也全部腐熟变成有机肥还到地里去，真正意义上做到了生态有机牧场。”丁书涛介绍，项目将引进纯种荷斯坦奶牛3000头，建成达产后总存栏能达到5000头，每年可向社会销售良种奶牛500头，年产生鲜乳29200吨。

“项目通过数字化管理模式实现养殖生产管理智能化，让养殖业不再单一发展，以后将成为一个集养殖、观光、休闲为一体的农业综合体。”丁书涛补充道，农户在自家院里养几头奶牛，拎桶用双手挤奶，曾是我国农村典型的牛奶生产方式，随着产业发展，像观光牧场这样的养殖场将会是宁夏奶产业发展的未来。