本报记者 毕 竞

近日，记者在贺兰县习岗镇建鑫养殖场的牛场里，看到一排排标准化圈舍整齐有序地排列，一群群膘肥体壮的牛儿啃嚼干草料，时而发出哞哞的欢叫声。

今年62岁的王天财每天一边清扫牛舍过道，一边关注手机里活体牛肉市场行情的变化。2016年，王天财开办了建鑫养殖场，规模从最初的十几头牛发展到存栏670头，成为贺兰县肉牛产业的规模养殖典范。牛肉价格最高的那几年，王天财劝在政府上班的儿子跟自己一起干，儿子没答应，却把“应当给自家牛建个草场”的好建议“灌”到了父亲耳朵里，如今800多亩自有草场让父亲的养殖事业抵御住了市场价格波动的风险。

“以前青贮饲料每吨400块钱，去年涨到700块钱，让很多养殖户都犯了愁。”王天财说，面对养殖户的亏损情况，贺兰县政府不仅给予饲料补贴，还找专家完善粪污利用种草还田技术，又帮助搞玉米芯发酵技术制取饲料，给了养殖户发展的希望。

“面对市场行情变化，我们积极想办法，不仅要帮助规模养殖户节约成本，还要帮助散户健康发展。”贺兰县农业农村局畜牧站站长祁燕蓉说，今年上半年，贺兰县农业农村局依托自治区肉牛产业技术服务团队，组织技术人员为养殖户开展技术服务，推广应用肉牛品种改良、肉牛育肥、优质犊牛培育、全混合日粮饲喂、全株玉米青贮、秸秆饲料加工调制等关键技术。通过新技术、新设备的应用，全县肉牛生产水平和效益显著提升。

在贺兰县，肉牛养殖以散户为主，抵抗风险能力较差。为改变这一现状，加快贺兰县畜牧业转型升级，今年8月，在贺兰县农业农村局牵头下，宁夏农垦牛世界健康食品有限责任公司在贺兰县洪广镇暖泉农场揭牌。

“厂区方面我们规划为：犊牛场、肉牛场和屠宰加工厂，总占地500余亩，全年能够哺育荷斯坦公犊超过1万头，逐步打造标准化荷斯坦公犊哺育基地；屠宰场配套的荷兰成套分割生产线及现代冷却排酸库，可以使加工出来的牛羊肉口感鲜嫩，无污染、无膻味，达到国家肉类安全、卫生标准。”宁夏农垦肉牛食品有限公司总经理李作明介绍，今后还将在屠宰分割销售的基础上，进一步积极寻求科技合作，探索建立皮毛等副产品精深加工基地，加强对牛羊血、骨、脏器等副产品为原料的肝钠素和辅酶Q10提取、明胶提取、眼睛注射液制作等精深加工项目开发，落实“强链、延链、补链”要求，实现资源利用效益最大化。

为贯彻落实自治区第十三次党代会精神，加快推进肉牛产业高质量发展，今年贺兰县将肉牛产业确定为全县“六特”产业之一。截至2021年底，贺兰县肉牛饲养量达到4.6万头，存栏2.0万头，存栏较五年前增长了69.5%；多年生牧草留床面积3万亩，一年生越冬型小黑麦0.27万亩，饲用燕麦0.28万亩，种植青贮玉米9万亩，已逐步形成与草畜产业相配套的饲草供应能力。好政策为推动肉牛产业高质量发展提供了切实可靠的保障。

“未来我们还将在延伸产业链、促进养殖户增收上下功夫，研究怎么进一步把养殖户的利益建在产业链上，拓宽销售渠道，让肉牛产业成为贺兰响当当的名片之一。”祁燕蓉充满希望地说。