“橘子上火，柚子去火”的说法在民间广泛流传，有些人表示，吃完橘子后确实出现过口腔溃疡、牙龈肿胀、喉咙干涩等问题，所以很多人对这句俗语深信不疑。

其实，吃橘子引发“牙龈红肿、嘴巴溃疡”等症状的原因可能是摄入了大量的糖分。高糖分会让嗓子发干发涩，如果吃完后没有及时清洁口腔，这些食物残渣、糖分就容易在口腔内滋生细菌，引起牙龈发炎。吃的时候一定要控制量，每天在3个以内最好。

现代《中医药膳学》记载，柚子味甘酸，性寒，具有消食和胃、健脾止咳的作用。《本草纲目》中记载了用柚子治疗痰气咳嗽的药膳食疗方，这说明柚子在去除肺热方面确实有一定作用，和人们常说的“去火”功能类似。但这并不意味着柚子就可以大量吃，胃肠疾病患者和胃肠功能较弱的人更要注意，以免引发不适。 （据《厦门晚报》）