本报讯（记者 李 莹） 7月14日，第四届中国丝路美食节暨首届中国烹饪工匠节在银川市开幕，区内外近500位餐饮住宿企业负责人、大师名厨参加开幕式。

本次丝路美食节围绕“畅通双循环 促进新消费”主题，开展会议、展览、对接、比赛四大版块活动。邀请全国百强餐饮企业及烹饪技艺领域的顶级人才，针对宁夏枸杞、滩羊、葡萄酒、绿色食品等特色产品进行菜品创新和美食开发。

中国丝路美食节高峰论坛作为此次美食节的重磅活动之一，以“丝路美食促消费”为主题，邀请众多重量级嘉宾分享自身所在业态特点，精准助力宁夏特色食材多用途、品牌化发展。同期举行的宁夏枸杞饮食文化节，将邀请宁夏枸杞美食为主的品牌企业参加，与全国百强餐饮企业开展现场推介、品尝、对接。举办宁夏枸杞饮食文化交流品鉴会，以宁夏枸杞作为指定食材，结合宁夏葡萄酒、滩羊、绿色食品等特色食材，联合名厨大师共同打造宁夏枸杞宴席。举办宁夏枸杞饮食文化沙龙，启动宁夏枸杞美食旅游线路。

丝路美食节期间将举办全国绿色饭店丝路现场交流会暨酒店星厨西北峰会、宁夏枸杞优质食材对接会、中国餐饮供应链博览会宁夏主题展等多项活动，对宁夏当地好食材进行重点推介。其中，中国餐饮供应链博览会宁夏主题展包括丝路地标食材展、丝路工业化食品和预制菜展、丝路美食精品展。通过多项会议研讨、对接交流等活动，助力宁夏餐饮住宿行业发展。

作为本次美食节的线上活动之一，新大陆“银杏链”平台将陆续上线宁夏特色产品和美食，届时全国消费者可足不出户购买宁夏绿色食品。此举有利于推动宁夏特色产品、农产品走出宁夏、走向全国。