本报讯 6月10日至14日，宁夏黄河流域非遗美食大赛在吴忠市举办。本次活动由自治区文化和旅游厅、吴忠市政府主办，来自宁夏各地45个美食相关非遗项目参赛，55名非遗传承人现场展示技艺。

活动主题是“非遗进万家·文旅展风采”，突出传承、创兴、融合三大理念，由非遗美食大赛、线上非遗美食节、宁夏特色美食展销等美食单元组成。通过大赛，把最具地方风味、文化内涵、群众公认的特色美食展示并推介出来，让百姓更加直观了解非遗美食、品味非遗美食、欣赏非遗美食。激励非遗美食传承人传承好传统技艺，弘扬传统文化，叫响“游在宁夏吃在吴忠”品牌，展现黄河金岸文化旅游节新亮点，打造宁夏特色美食旅游品牌，助力文化旅游产业发展升级。

吴忠市坐落在黄河之滨，属宁夏引黄灌区，文化底蕴深厚，黄河文化、长城文化、红色文化交融。该市饮食文化独具特色，是一座名副其实的“美食城”，被评为中国美食之乡，“游在宁夏，吃在吴忠”有口皆碑。当地有滩羊肉、富硒米、贺兰山东麓葡萄酒、黄花菜、有机枸杞、圆枣等优质食材，非遗美食风味技法众多，历经岁月沉淀，更加让人流连忘返。

近年来，吴忠市围绕打造“文化创意、沿黄旅游、特色餐饮、现代商贸、区域服务业”等十个集聚区，形成了“一核多点（以利通区为核心，各县区为节点）”的餐饮产业发展布局。目前，全市注册餐饮服务经营企业6000余家，特色餐饮占75%左右，以吴忠市利通区为主的早茶文化发展迅猛，形成了以传统正餐为主，各种新餐饮业态发展迅速、兼收并蓄的良好势头，构建起美景美食、名街名店的“旅游+餐饮”融合发展格局。 （马 军）