马 军

为进一步挖掘黄河流域非遗精神内涵和时代价值，打造宁夏黄河流域非遗品牌，助力宁夏黄河文化传承彰显区建设，5月28日，“非遗进万家·文旅展风采-2021宁夏黄河流域非遗讲解大赛”决赛在石嘴山市文化馆拉开序幕。本次大赛由自治区文化和旅游厅主办，自治区文化馆（自治区非遗保护中心）承办，五市文化旅游局共同协办。参赛选手们以“实物+影像”的方式向广大人民再现了非遗瑰宝。

能文亦能舞的泾源回族踏脚

“手是两扇门，全凭脚打人。”比赛选手刘静茹介绍，泾源回族踏脚是我区第一批自治区级非遗项目，原名“36路梅花缠腿”，也称“弹腿”，起源于唐代，盛行于元、明、清时代。早年，“踏脚”作为武术运动有完整的套路，攻击性很强，如平踏、后转踏、扫腿裹脚、顶脚、高转踏、连环转踏、顶腿、跛脚踏、后关门、燕式跳踏等。踏脚正是发挥了腿脚的踢弹功能，用来攻击对方或是防守。

“我的学生者飞扬祖上就是踏脚技艺的传承者，我也因此了解到这项技艺。”刘静茹介绍，泾源县香水镇园子村“踏脚舞”作为一种回族民间舞蹈形式，具有民族性和民间性的特点，主要依附于一些民俗民间节日而存在，反映了一个民族的性格特点和精神面貌。2003年，泾源县文化馆对“踏脚”程式化的表演进行了创新和改革，将纯男性“踏脚”的表演编排为男女混合“踏脚”，扩大表演阵容，编配了音乐，既保持自由对抗的实战表演，又融入了一些舞蹈表演，使其更具艺术性和观赏性，让“踏脚”从一种民间的自由游艺活动逐渐演化为有规则的竞技类表演项目，一步步迈向全国的舞台，让“踏脚”这个非遗项目真正体现出它的魅力和价值。

酿出新滋味的灵州唐氏羊羔酒

比赛选手高阳介绍，宁夏灵州唐氏羊羔酒的生产历史悠久，最早产于西汉时期，是由黄河沿岸居民所酿造的一种酒，唐代以后酿造工艺传入到了中原地区。1874年，唐谦、唐酿学习到了羊羔酒的酿造方法，将其带到了灵武市。由于产出的羊羔酒清澈明亮，果香四溢，没有一点羊的膻味，深得当地民众喜爱，就将其命名为唐氏羊羔酒。1911年，清政府镇压革命党，在灵州大开杀戒，唐家酿酒作坊也随之被毁，唐家制酒业也失去了往日的辉煌。直到1999年，唐世俊将羊羔酒酿制工艺恢复。

“我先后拜访了唐氏俊和唐震父子，详细了解其酿造技艺。”高阳介绍，宁夏唐氏羊羔酒原料配方基本都为灵武当地特产，采用当地盛产的滩羊羊羔肉、优质小麦、大麦、豌豆制曲，糯米、枸杞、灵武长红枣等，酿造工艺既继承了前人的传统，又结合现代科技大胆创新。酿造一坛羊羔酒，要经过制作、开耙、榨酒、灌坛后酵、勾兑、煎酒、灌坛陈酿等酿造工序，酿造出的酒呈琥珀色，入口香甜，微辣，无羊膻味，药用价值很高，有滋补保健的功效。

一项项非遗技艺和传承故事在选手们的演讲中精彩呈现，生动的眼神，传神的表演，配合着声情并茂地讲述，把现场观众纷纷带入丰富多彩的非遗故事世界中。本次大赛历经3个月，经初赛、复赛，最终有59人进入决赛。其中，非遗传承传播组28人、院校组13人、导游讲解组18人，讲解内容涉及非遗十大类，共60余个非遗项目。

据悉，本次讲解大赛旨在通过评选推出一批会说、能讲、善推宁夏非遗的金牌讲解员，将非遗保护、传承与弘扬融入全域旅游、脱贫攻坚和乡村振兴战略工作中，创新应用“非遗+旅游”“非遗+扶贫”“非遗+文创”等模式，让非遗保护成果不断惠及全区人民。