秋季是阳气收敛的季节，人的身体开始进入调整时期，阴阳之气也开始转化。秋季通过食疗养生，可以对身体起到保护作用。食疗百合以鲜品为佳，将百合洗净后在沸水中浸泡一下可去其涩味。
百合味甘、性微寒，归肺、心、胃经。秋季有心烦、心悸、口苦、失眠、小便黄的人，将百合与莲子同煮，可以起到养阴清心、宁心安神的效果。白天无精打采、夜晚辗转难眠的人，可以用百合和莲藕熬粥。风寒感冒引起的咳嗽以及脾胃虚寒、腹泻、便溏的人不适宜用百合。
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