据报道，自开展制止餐饮浪费的行动后，北京全聚德烤鸭店餐厅大堂设置了5位“制止浪费监督员”，佩戴胸牌，对餐厅内的浪费情况主动劝阻。点菜前提醒顾客适量，餐后也会主动提醒顾客打包带走，受到了客人的欢迎。

点评：

顾客进入餐厅就餐，就会遇到如何点菜的问题：有的因不熟悉餐厅的菜系和菜量，常常容易点过头；有的是请客，碍于面子，宁愿多点，也不愿少点；有的甚至是受餐厅点菜员诱导点了一大桌……结果，造成了浪费。为此，全聚德烤鸭店设置“制止浪费监督员”，从适量点菜到餐后打包，把节约原则贯穿于用餐全过程，不仅可以给顾客当好参谋，减少了点菜的盲目性，也避免了请客的人不多点菜，面子上过不去的尴尬。同时，餐厅设立“制止浪费监督员”，也是一种行业新风，值得其他餐馆学习和借鉴。