食育，即良好饮食习惯的培养教育，是从幼儿期起，贯穿整个学生阶段给予食物、食品相关知识的教育，助力儿童青少年养成终身受益的健康饮食习惯。教育部印发的《义务教育课程方案和课程标准（2022年版）》中设有义务教育劳动课程标准，对“烹饪与营养”课程进行了规定，强调义务教育阶段学校不仅要教会学生做饭，还要能设计营养食谱，养成营养搭配和健康饮食习惯及健康生活理念。我区积极开展劳动课程，对义务教育阶段学生进行烹饪与营养教育，但还存在课程体系不完善、师资缺乏、家校社协同机制不完善等短板。

建议构建系统化食育课程体系，结合义务教育劳动课程标准，分学段制定并完成食育教学目标和内容，开发食育教材和实践资源，结合生物、科学、劳动等进行跨学科融合教学，确保每学期安排固定食育专题课，利用班会、晨会、校园广播等碎片化时间，传递食育小知识。优化校园食育环境，开展多样化食育主题活动，通过趣味活动强化学生食育认知。构建家校社协同育人机制，开展家长食育课堂，向家长普及青少年营养搭配知识、家庭饮食规划方法，鼓励家长和孩子共同参与食育活动。开展食育师资专项培训，组织学校综合实践老师、食堂管理人员参加营养知识、食育教学方法、食品安全等方面培训，组建校园食育指导团队，吸纳生物、科学、劳动学科教师，联合校外营养师、医生等专业人士，为学校食育课程开发、活动开展提供专业支撑。将食育工作纳入教师教学考核和学校办学评价体系，推动食育工作落地见效。 （陈 敏）