本报讯 8月20日，记者从贺兰县农业农村局获悉，依托黄河水滋养和宁夏昼热夜凉的独特气候优势，贺兰县大闸蟹比南方产区提前一个半月错峰上市，成为全国率先登场的大闸蟹产区之一。

走进贺兰县立岗镇金星村养殖基地，连片蟹塘碧波荡漾，一只只中华绒螯蟹挥舞着蟹螯在水草间穿梭觅食。相较于南方产区普遍10月初才集中成熟，贺兰县大闸蟹夜间适宜的温度让螃蟹进食更活跃、生长速度更快，成功抢占时间窗口错峰上市。今年该基地精品蟹养殖交出亮眼成绩，核心养殖面积达600亩，带动周边农户养殖规模拓展至2500亩，经过精细化塘口管理，亩产有望突破200公斤，创下宁夏大闸蟹养殖历史新高。目前塘内螃蟹长势喜人，前期上市主打二两至三两母蟹，9月中旬大规格螃蟹将集中上市。

为让千里之外的食客吃上鲜活好蟹，贺兰县相关养殖企业新建了标准化分拣仓储中心，配齐专业分拣设备与冷库，螃蟹捕捞上岸后经分拣、控水、冷风风干等多道工序，搭乘航空冷链发往全国各地，发往上海、广州等地的螃蟹成活率可达98%以上，最快一天就能端上南方消费者的餐桌。除首批苏州订单外，后续螃蟹还将销往广州、上海，更远销至中东市场，零售单只售价20元至200元不等，兼顾尝鲜市民与大宗客商的不同需求。“我们已经收到来自苏州的1000公斤大闸蟹订单，首批螃蟹定于9月1日发货。”宁夏化鲜记现代农业发展有限公司负责人化海迪告诉记者。

近年来，贺兰县着力打造“塞上湖蟹”特色品牌，抱团打响西北大闸蟹名片，今年全县螃蟹养殖面积达1.6万亩，各个基地持续开展全流程技术培训，统一标准、统一销售，带动本地养殖户增收致富，同时依托设施温棚，将大闸蟹销售周期从8月底一直延续到春节，持续拉长产业链条。 （刘 媛）