本报讯（记者 王 茜） 8月19日，记者获悉，高一新生军训正当时，为切实保障军训期间师生饮食安全与身体健康，银川市市场监督管理局金凤区分局长城中路市场监管所联合教育部门，对辖区高中学校食堂开展全覆盖、无死角食品安全专项检查，守护新生“舌尖上的安全”。

此次检查聚焦军训集中就餐特点，重点围绕食材采购溯源、后厨卫生管控、餐用具清洗消毒、食品留样规范、从业人员健康管理、设施设备运行等关键环节展开。执法人员现场核查食材进货票据与检验报告，严查过期、变质、来源不明食材，细致检查后厨加工区域，督促严格落实生熟分开、烧熟煮透等操作规范，核对食品留样是否按要求足量、按时留存，确保全程可追溯，并对食堂相关设备、设施进行全面排查。针对发现的4处问题现场指导、立行立改，确保风险隐患清零。现场同步开展食品安全普法宣传，督促学校压紧压实主体责任。结合军训体能消耗大的实际，科学搭配膳食、保障师生营养均衡。

市场监管部门将持续加大校园食品安全监管力度，建立常态化联合检查机制，定期开展“回头看”，严守校园食品安全底线，全力护航新生军训与校园学习生活平稳有序。