本报记者 张红霞
窗外雨雪绵绵，室内暖意融融。
1月29日晚10点，西安市莲湖区西安美食文化街区依然人来人往。一场开在老孙家泡馍馆里的座谈会刚刚散去，来自固原的一群创业者、打工人带着暖意和干劲回到各自店铺，开始忙碌：
老米家泡馍馆内，禹志元仔细核对着当天的账单；
“十二时辰”特产供销社店铺里，马治红手脚麻利地将一批线上订单打包封箱；
泾源黄牛肉直营店内，陈飞逐一清点次日要发往外地的牛肉干包裹；
……
他们都是走出六盘山、扎根古都西安的“攒劲人”。“攒劲”，在西北方言里意味着“过硬”“出色”。
当日傍晚，华灯初上，西安美食文化街区游人如织，沿街商铺烟火升腾、热闹非凡。来陕西参加六盘山年货大集（西安站）暨宁夏优质特产推介活动的自治区政协主席陈雍和陕西省政协相关领导，固原市及各县区主要负责同志，走进西安美食文化街区，先后来到长安油泼面店、老米家泡馍馆、朱炳仁铜店、玉米锅巴、老孙家泡馍馆、“十二时辰”特产供销社、泾源黄牛肉直营店等商铺，看望固原籍创业务工人员，了解他们的经营及生活状况。
西安美食文化街区位于钟鼓楼附近，是西安最具代表性的旅游休闲街区之一，既承载着千年古都的厚重文脉，又在升腾的烟火气中涌动着蓬勃生机。
在这片充满机遇的土地上，来自天南地北的创业者们汇聚于此，用勤劳的双手和地道的风味，为这条古街注入了活力与故事。街区共有店铺850余家，其中泾源籍创业者开设的店铺达89家，2025年营业额8423万元。该街区已成为泾源籍创业者在西安市的核心聚集区和营收高地。
长安油泼面店里，师傅们下面、控火、捞面一气呵成。创办人杨强强来自泾源县马河滩村，已与伙伴在西安市开设4家门店。“最初就想着能把面做好，让老乡能有活干。”如今，他的店年营业额达300万元，带动就业43人，其中泾源籍乡亲27人。
几步之遥的玉米锅巴店内，浓郁的焦香扑鼻而来，“95后”青年禹宏伟正在招呼顾客。“店虽小，但味道不能含糊。”他凭借对食材的坚守与口味的琢磨，将这份传统小吃做成街区人气美食，年营业额稳定在60万元左右。他还开了4家店，带动23人就业。
每到一处，陈雍一行细致询问店面经营状况，与店内宁夏籍经营者、员工亲切攀谈，关切询问家中生活情况，详细了解生活及经营中存在的困难和问题，认真倾听大家对未来的发展规划、创业愿景，以及对家乡发展的深切期盼与美好祝愿。
家乡的领导来看望大家的消息传开，在附近经营务工的宁夏人闻讯而来。当陈雍一行走进老孙家泡馍馆时，这里已聚集了几十名宁夏籍创业务工人员。大家围坐在一起，都想和家乡人讲讲这些年在外打拼的收获，对未来的期盼。
“今天坐在这的，大都是咱们在西安奋斗的泾源人。”泾源县委书记宋亚俊分享了一组数字，让现场原本有些拘谨的小老板、打工人们一下子松快起来：目前泾源籍在西安务工、就业、就学人数达1.2万人；泾源籍创业者在西安累计开办各类经营主体383家，2025年营业总额达3.68亿元，吸纳就业2357人，其中泾源籍员工1682人，占比71.2%。
固原市委书记滑志敏招呼乡亲往前坐，他说，固原市尤其是泾源县近年发展势头良好，2025年多项经济指标位居全区前列，其中离不开在外创业乡亲抱团发展、带富乡邻的辛勤付出。“岁末天寒，马年春节即将到来，来看看大家。非常高兴在西安最繁华的街头看到创业打拼的各位乡亲，有的把小生意做成了大事业，有的在工作岗位上用勤劳的双手撑起了家庭的希望。为你们感到自豪！大家创业路上有啥故事，遇到啥难处，都敞开说说。”在陈雍的鼓励下，大家纷纷打开了话匣子。
“以前真不敢想，一张小小的牛肉饼也能在西安闯出名堂。”来自泾源县新民乡南庄村的禹惠强话语朴实。他13岁来到西安打工，现在已经营着2家主打宫廷香酥牛肉饼的店铺，凭着“肉要足、料要实、价要公”的信条，生意越做越红火，如今一年能卖出100多万个饼，店里的12名员工全是老家带出来的乡亲。他还有个打算：回去参加县里的技能培训，把这门手艺教给更多乡亲，尽己所能让固原的好味道不仅香飘西安，还能走向更远的地方。
37岁的禹清清从零起步，在西安摸爬滚打13年，如今创办了自己的文化传媒公司，主营游戏研发和直播带货。“一人致富不算富，能带着乡亲们一起站稳脚跟，才是真本事。”目前，公司的160多名主播中，泾源籍员工40多人，人均月收入超过1万元。他心中还有一个更大的愿景：把互联网这个新业态带回去，让乡亲们多一份能落地、能增收的盼头。
来自泾源县泾河源镇河北村的马小宝，在老乡的引荐下，从一家泡馍馆做起，稳稳积攒下了创业的本钱。从小吃泾源黄牛肉长大，他对这份家乡味道的品质再熟悉不过——“肉质紧实、油脂均匀，涮着吃最是鲜香醇厚。”2025年12月，他看准机会，在雁塔区开了一家“小宝铜锅涮肉”，凭着对牛肉的懂行与选材的讲究，店里生意非常红火。如今他正筹备开第二家店，决心让这口地道的泾源风味，端上更多西安人的餐桌。
正是靠着吃苦耐劳、勇闯敢拼，一批批泾源人来到西安创业。包容开放的营商沃土，让他们扎下了根。
“西安人很热情，对我们干事创业也特别支持。有好的政策扶持、好的发展平台，我们一定好好努力，撸起袖子加油干，踏踏实实把事情做好，不辜负这份信任与期待。”泾源县黄花乡的马杰来西安创业30余年，是大家眼中的“老大哥”，他的这番话道出了伙伴们的共同心声。
窗外雨雪未停，室内暖意更浓。大家你一言我一语，诉说着他们怀揣梦想来到西安，从一家家小餐饮店端盘子、洗碗起步，讲述着他们如何用一碗汤、一块肉、一份特产，在古都的烟火气里，编织着宁夏人敢闯、敢拼、敢干的励志故事，分享着创业的艰辛与收获，倾诉着对家乡的思念与期盼。
陈雍问大家有啥困难要解决？这些朴实的创业打工人一起摇头：只要肯干，没啥困难！话音刚落，现场一片笑声。笑声里，是对眼前日子的满足，更是把日子过得好的盼头。
笑声落下，在西安欣桥市场经营牛羊肉批发的于会军接过了话：“我和陈飞在泾源建屠宰加工厂，从养牛到屠宰、加工、运输和出货，希望让乡亲们能在家门口挣钱。前期投入大，盼着县里能在产业政策、资金支持和人员培训上，给我们多支持。”
专卖富平柿饼、泾源黄牛肉干等宁陕两地特产的禹立也接着说道，想再开两家分店，希望县里能在贷款利息、招工上多帮帮忙。
“你们年少离家打工创业不易，能在西安扎下根来更不易。如今不仅自己闯出了事业，还带动乡亲就业增收，这份奋斗精神和乡土情谊，很让人感动。大家反映的问题，我们全力推动解决。”陈雍在听取大家发言后说，过去一年，在自治区党委坚强领导下，家乡发展日新月异，基础设施不断完善，产业发展势头向好，民生保障更加有力。希望大家在深耕西安、打拼奋斗的同时，勿忘桑梓，回报家乡，把优质的项目引回去，把家乡的特产带出来；把宝贵的经验传回去，把广阔的市场连起来，带动家乡产业发展，帮助更多乡亲增收致富。
“只要肯奋斗，梦想皆可及！”陈雍鼓励在场的创业务工人员，继续秉持固原人“吃苦耐劳、敢闯敢拼”的精神，在西安这片热土上大展拳脚、再创佳绩。生活中常与家乡联系，多关注家乡的发展，常回家看看，为家乡建设多提宝贵建议、多引优质资源。自治区政协将联动陕西省政协，积极搭建交流平台，畅通政企对接渠道，主动做好协调服务，为两地合作凝聚共识、汇聚合力，助力实现资源共享、优势互补，让更多宁夏籍创业者在外创业更有底气、前行更有力量。
座谈会持续了两个多小时。家乡人的关切和嘱托，不仅温暖了游子的心，更转化为支撑他们在异乡拼搏奋斗的坚实力量。这份牵挂，恰是连接宁夏与陕西、固原与西安之间人文相亲、产业共促的情感纽带，生动而悠长。
西安的烟火里，不仅多了一味来自六盘山的厚重，前方，还有更多“攒劲人”的故事，正在热气腾腾地生长。