本报讯（记者 王 茜） 12月18日，记者获悉，为保障消费者“舌尖上的安全”，助力企业平稳发展，银川市市场监督管理局对麦当劳门店开展食品安全监督检查与指导服务，为消费者营造安全放心的就餐环境。

据了解，银川市市场监管部门以“首店服务”为契机，将监管触点精准前移，开展了一场贯穿全程、覆盖各环节的“护航行动”。执法人员在门店试营业前夕主动上门，依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合连锁餐饮经营实际，深入后厨、仓库、前台等关键区域，开展教学式检查与清单式指导，以“服务+监管”推动麦当劳门店严格遵守食品安全相关法律法规，从源头上把控食品安全。检查紧盯重点环节，现场检查证照公示、从业人员健康证明等，督促企业严格落实食品安全主体责任制，协助建立食品安全应急预案等制度机制，指导服务企业快速适配本地食品安全管理体系，确保新店标准落地不走样。从食材进门到成品出口，动态审视加工动线，确保门店前场的地面、桌椅、门窗等区域以及后厨工作台面、水槽等均进行了严格的清洁与消毒，符合食品安全要求。督促严格落实进货查验与索证索票，对原料验收与存储情况进行详细检查，严格查看原料新鲜度、保质期及包装完整性，要求餐厅严格按照规定条件（温度、湿度等）进行存储，确保每一份原料都来源清晰、品质可靠。执法人员重点检查其食品加工流程、食品添加剂使用等情况，要求餐厅严格按照食品安全操作规范进行食品加工，食品添加剂使用符合国家标准，确保食品煮熟煮透，防止交叉污染，帮助企业筑牢安全防线，让消费者买得放心、吃得安心。