本报记者 王 茜

“一老”映“夕阳”，“一小”迎“朝阳”，“一老一小”的食品安全关乎民生、连接民心。近日，九三学社宁夏区委会通过宁夏政协数字智能化平台提交《筑牢“一老一小”食品安全防线 托起民生服务保障底线》的社情民意信息，宁夏12345政务服务便民热线将此件转办至承办单位。自治区市场监督管理厅高度重视，在规定时间内办理并反馈办理情况。

九三学社宁夏区委会通过深入调研发现，当前，消费者对托老托幼机构提供饮食的要求最重要是食品安全，其他只停留在吃得饱、营养均衡、味道尚可。近年来，全国各地因食品安全引发的问题屡见不鲜，引起了社会的广泛关注和热议。

食品安全是推进“一老一小”服务普惠普及的重要保障，九三学社宁夏区委会建议，建立“一老一小”托管机构食品供应商准入机制，由市场监督管理部门牵头、联合职能部门、吸纳社会监督员共同制定统一标准、定期评定资质、实施动态调整。要求机构从具有资质的供应商招标供货，并建立包含食材名称、来源、数量、生产日期、保质期、检验检疫证明等信息的溯源台账，实现从农田到餐桌的全链条可追溯。积极探索建立“明厨亮灶”数据库，在各托管机构食品加工区安装高清监控设施，并接入统一的专门数据平台，确保监控信息调用规范、不可篡改。建立区内统一的“一老一小”食品安全智慧监管平台，实时监管机构食材购销、食品制作人员资质等信息，供监管部门实时在线巡查。持续完善制度体系，进一步规范食品添加剂使用制度，建立托管机构食品安全信用等级制度，根据采购合规、食材质量、加工安全、留样管理等条件评定信用等级并及时公示，引导公众选择。

答复表示，自治区市场监管厅坚持问题导向、靶向施治，纵深推进中小学校园食品安全突出问题集中整治，对全区学校食堂开展多轮次、全覆盖监督检查。利用“互联网+明厨亮灶”系统，按季度开展“网上巡查”，全方位排查校园食品安全风险隐患。强化养老机构、社区食堂等老年助餐服务食品安全监督检查力度，建立完善养老机构食堂基础台账，详细掌握养老机构食堂数量、供餐形式、基础设施和食品安全管理制度建设情况，实行动态管理。各级市场监管部门对养老机构、社区食堂、老年饭桌等老年助餐服务单位开展全面排查，联合民政、消防等部门开展联合检查，并主动对接，在社区食堂设立前指导合理布局。

自治区市场监督管理厅相关负责人表示，将持续采取有效措施，进一步加强“一老一少”群体的食品安全监管，通过联合检查、实地督导、问题督办等形式，督促市级、紧盯县区，推动校园食品安全整治任务一贯到底，促进老年助餐服务食品安全水平提质增效。严格集中用餐单位承包经营、食材供应等经营主体准入许可，对校园食品安全专项整治推进不力和养老机构食品安全问题多发频发的地区和单位进行约谈。充分利用“互联网+明厨亮灶”系统对学校食堂和养老机构食堂开展线上巡查，全方位排查风险隐患，全面推行人工智能辅助开展现场检查，切实提高执法效率。