本报讯（记者 孙振星） 日前，沙坡头区东园镇新星村的“醋村长”食醋基地醋香四溢。走进车间，村支书魏广庭正忙着打包刚刚酿好的陈醋。

这个由新星村党支部领办合作社打造的“醋村长”品牌，自2023年10月投产以来，已成为当地乡村振兴的特色产业。合作社采取“村集体占股60%+村民占股40%”的运营模式，实现了集体增收与村民致富的双赢。

魏广庭介绍，醋厂走的是一条“新老结合”的路子：炒制、灌装等环节引入了现代化设备，保证了效率和安全，而最关键的发酵酿造环节，则坚持传统工艺，守住了香醋那份独特的风味。目前，醋厂年产陈醋140吨，可稳定供应中卫及周边市场，年消耗本地粮食原料约24吨，带动了村民“土地+就业”的双重增收。

“我们优先吸纳困难户入股就业，现在固定用工6人。”魏广庭说。更令人期待的是，依托沙坡头区优质的枸杞、红枣资源，村里正计划研发枸杞红枣醋等新产品，并拓展纯粮酱油生产线。为拓宽销路，电商直播间建设也已提上日程，未来要让“醋村长”的香味飘向全国。从传统酿造到现代化生产，从单一产品到多元发展，新星村正走出一条“党支部+合作社+农户”的乡村振兴新路子。