本报记者 蔺 津

在宁夏昊王米业集团有限公司总经理王建宁眼中，宁夏的好大米不只是靠种出来的。靠天、靠地、靠人，更要靠新技术的传承和创新。

成长于宁夏这片“福田”中的昊王米业，一直致力于技术革新，瞄准粮食行业先进工艺、技术，研发具有自主知识产权的品牌产品。

依靠创新助推企业提档升级

昊王米业先后与国家粮食局科学研究院、宁夏大学、宁夏农科院、宁夏粮科技术咨询中心等科研院所合作，开展水稻全产业链技术研发，建立了自治区级“宁夏稻米及副产物深加工（灵武）技术创新中心”、自治区级企业技术中心和自治区级水稻科技平台。

公司在传统粮食企业的发展模式上，通过建基地、建平台、联农户，有效促进了农村一二三产业融合发展。王建宁说：“现在，我们组建的国家级昊御现代农业产业化专业合作社，目的就是要统一一个水稻的种植标准，不施化学农药、化肥，实现农业生产的零污染，每批有机水稻都要进行编号生产，最终生产的有机大米产品可以追溯到最初的有机水稻种植。”

为了实现这一目标，企业采取“龙头企业+粮食银行+产业联合体+基地+农户”的运营模式。企业与种粮大户、家庭农场、农民合作社结成粮食产业化经营联合体和利益共同体，示范推广优质稻谷规模化、规范化连片种植，打造优质稻米订单种植示范基地。农民在通过契约方式保障所有权的同时，将粮食经营权以“定期”或“活期”的形式让渡给企业，农户每年得到分红，提高了农产品的销售额和附加值的同时，也实现了龙头企业与粮农的双赢，实现了优粮优购。

让宁夏大米“走出去”

让消费者始终吃到新鲜稻米的味道，考验的是加工企业的保鲜、锁鲜技术。

昊王米业技术研发人员带头组织研究，从原粮储存、烘干、大米加工到成品米低温储藏，再到终端客户低温大米储藏等环节的5D工艺研究，使消费者感受冷鲜米的口感与品质。最大限度保留了大米的精华——胚芽，实现了优粮优加提品质。从此，宁夏大米北上北京，南下深圳，东进上海，参加食品推介会。

通过全方位、多层次、持续性地品牌宣传推广，“宁夏大米”区域公共品牌的知名度、影响力稳步提升，销售订单比列不断攀升。2017年，宁夏大米产业联盟适时而生。2017年至2018年间，相继在深圳、上海、西安、成都举办宁夏大米推介会上，签订销售协议突破10亿元，实现了优粮优销创品牌。而昊王米业的产品就身居其中。

向更高产业层级递进

无论从自然禀赋还是产业发展基础上，宁夏大米有得天独厚的优势，但也面临着产品品牌辨识度不高、盈利能力低等问题。

近年来，为了拯救一度没落的宁夏大米，我区实施了一系列产业支撑措施，在质量标准建设、规模化种植、大米深加工能力等方面取得了长足的发展。但在日趋激烈的市场竞争和消费者选择多样化的趋势下，如何利用自身资源禀赋，促进优势资源的整合，实施产业递进升级，成为“宁夏大米”产业化发展接踵而至的新挑战。

作为宁夏大米产业的“头部企业”，昊王米业一直在思考。

王建宁说，在推进“宁夏大米”向标准化、高端化、品牌化、形成自身核心竞争力的产业等级递进过程中，企业要勇往直前，更希望政府部门能够进一步完善法规制度、优化升级产业结构、整合产业链。在全区稻谷种植规模稳定的情况下，要想让一亩地产出优质优价的粮食，就要走标准化、规模化、连片化、基地化的种植路子。因此，农业专业合作组织的发展完善至关重要，要给予资金和人才培训方面的支持，为产业链下游的发展奠定良好的基础。

“目前，宁夏涉足大米产业的企业尚不具备靠自身力量进行兼并重组的实力。”王建宁建议，政府要支持龙头企业为主体，通过实施财政补贴、税收优惠、保证银行贷款等措施，兼并重组产能低、效益差、技术落后的小企业，整合资源、延伸链条、打造几家以“宁夏大米”地理标志为核心的，集生产、加工、销售、品牌一体化的大型企业集团，提高竞争力，力争上市。积极扶持行业协会的建立与发展，促进区域内企业之间的合作与共赢，形成稳固的团体、共同面对外部的复杂局面。